Все сложнее выбрать качественный продукт в супермаркете. Состав продукции есть на упаковке, нанесен. Но такими мелкими буквами, что нужно вооружиться лупой. Мало того, необходимо обладать специальными знаниями, чтобы разобраться полезен ли продукт или в нем есть что-то вредное для организма. Но что же делать? Как выбрать высококачественный полезный продукт? Как понять, что продукты соответствуют строгим требованиям и не вызывают аллергии?
Я в супермаркете тратила огромное количество времени на вычитывание состава, советы с продавцом. А теперь, когда узнала эту информацию только смотрю есть ли определенный значок.
А узнала эту информацию совсем недавно. Покупала популярный продукт питания и заметила необычные значки на упаковке. Продавец не смог понятно объяснить, что это за буквы. Пришлось искать информацию.
Знаки эхшера (экшера)
Это особая маркировка, которая встречается на многих упаковках, а также подтверждает высокое качество производства и кошерность продукта. Почему на многих продуктах, а не на всех? А всё дело в том, что производители, которым разрешено использовать подобную маркировку, проходят тщательную проверку.
Высокое качество сырья — основное требование. Линия производства принудительно очищается. Цель такой чистки не что иное как исключение попадания посторонних веществ. Продукты эхшера всегда полезны.
Три типа продукции
Итак, давайте углубимся в детали. Согласно маркировке, все продукты делятся на 3 группы.
✔ Мясная
✔ Молочная
✔ «Нейтральная»
Значок эхшера на продуктах двух первых групп не синоним гипоаллергенности. Сегодня есть уже добрый десяток организаций, специализирующихся на выпуске, а также сертификации продукции с такими буквами.
Наиболее распространенный знак — U, OU — Orthodox Union. Проверьте упаковки Nestle и Coca-Cola, Heinz или Jim Beam.
А вот дополнительные знаки указывают именно на группу продукции.
OU — «нейтральная» продукция, без мяса и молока.
OU-F — продукция с рыбными ингредиентами.
OU-D — молочная продукция.
OU-M (OU-Glatt) — продукция, которая содержит мясо или мясной ингредиент
Что важно — ни одна компания не имеет права нанести подобную маркировку без должного разрешения! Если она это сделает, всю линию производства могут оштрафовать или даже закрыть. Огромные штрафы и подпорченная репутация — минимальные последствия.
✔ Необходимость данной маркировки
Она жизненно необходима всем тем, у кого аллергия на мясо или молоко. Такие люди просто ищут на упаковке пометку «нейтральный», покупают продукт и употребляют его с безопасностью для здоровья. Знаки эхшера — подсказки тем, кто сидит на диете, а также занимается спортом или просто хочет покупать еду самого высокого качества.
Широко известно о Е-добавках, все знают о глутамате натрия и прочих добавках, но практически мы ничего не знаем о маркировках, которые помогают выбрать лучшее.
Ленивый ужин «Курица с капустой в духовке» для занятых хозяек